ซอสคลุกไก่ทอดเกาหลี

ส่วนผสม

น้ำตาล 36%, มะเขือเทศ 17%, หอมแดง 13%, น้ำมันถั่วเหลือง 11%, น้ำส้มสายชู, กระเทียม, เกลือ, พริกแดง, เต้าเจี้ยว, เครื่องเทศ, ใช้โมโนโซเดียมกลูตาเมต (INS621) เป็นวัตถุปรุงแต่งรสอาหาร

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

มีถั่วเหลืองและแป้งสาลี

วิธีปรุง

ไก่ทอดสไปซี่เกาหลี

• ซอสคลุกไก่ทอดเกาหลี 80g
• ปีกไก่ 500g
• พริกไทยป่น 2g
• เกลือ 5g
• แป้งทอดกรอบ
• น้ำมัน

1. นำปีกไก่ หมักกับเกลือและพริกไทยป่น
2. จากนั้นนำปีกไก่ที่หมักไว้ ลงคลุกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่วและพักไว้
3. อุ่นน้ำมันให้ร้อน นำปีกไก่ลงทอดให้สุกแล้วตักขึ้นพักไว้ แล้วนำลงทอดซ้ำอีกประมาณ 2 นาทีเพื่อให้กรอบยิ่งขึ้นแล้วพักไว้
4. อุ่นกระทะให้พอร้อน ใส่ซอสคลุกไก่ทอดเกาหลี ลงไปแล้วนำปีกไก่ที่ทอดแล้วลงคลุกให้ทั่ว
5. เสิร์ฟ

ไก่ผัดเม็ดมะม่วง

• เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น 200g
• แป้งทอดกรอบ 50g
• เม็ดมะม่วงหินพานต์ทอด 30g
• แครอทหั่นเป็นลูกเต๋า 30g
• พริกหั่นเป็นแว่น 20g
• หอมหัวใหญ่หั่นเป็นลูกเต๋า 20g
• พริกทอดทั้งเมล็ด 10g
• ซอสไก่ทอดเกาหลี 80g ( 1 ซอง)
• น้ำมันสำหรับทอดไก่

1. นำไก่ลงคลุกกับแป้งทอดกรอบแบบไม่ผสมน้ำ พักไว้
2. อุ่นน้ำมันให้ร้อน นำเนื้อไก่ลงทอดให้สุกเหลือง พักไว้
3. อุ่นซอสไก่ทอดเกาหลีในกระทะให้ร้อน นำเนื้อไก่ที่ทอดสุกลงคลุก ตามด้วยแครอท หอมหัวใหญ่ พริก
   คลุกให้ซอสเข้ากันดี และผักสุก เติมด้วยพริกทอดและเม็ดมะม่วง คนให้เข้ากัน