รายละเอียด
ส่วนผสม
น้ำ 22.66%, น้ำตาล 22.66%, ซีอิ้วขาว 13.86%, ขิง 13.33%, หอมแดง 8%, น้ำมันหอย 6.66%, เกลือ6.66%, น้ำมัน 2.66%, น้ำส้ม 2.15%, แป้งมันสำปะหลังดัดแปลง 1.35%
วิธีปรุง
ปูผัดขิงและหอมแดง
- ซอสชิงและหอมแดง 80g
- น้ำมัน 2 tbsp
- ปู กุ้ง หรือ ปลาหมึก 400g
- ไข่ 2 ฟอง
- นม 100g
- หัวหอม 50g
- ต้นหอม
- พริกหยวก
- อุ่นกระทะให้ร้อน เติมน้ำมัน จากนั้นนำเนื้อปู กุ้ง หรือ ปลาหมึกลงไปผัดให้สุกดี แล้วนำขึ้นพักไว้
- นำไข่และนมมาผสมเข้าด้วยกันและใส่ลงไปผัดในกระทะ
- เติมซอสขิงและหอมแดง และหัวหอม ลงผัดในกระทะ จากนั้นนำอาหารทะเล ใส่ลงไป ผัดให้เข้ากัน
- ผัดจนกระทั่งรู้สึกซอสเหนียวข้นดี แล้วเติมพริกหยวก ต้นหอม
- ตักเสิร์ฟ
